用意する道具 ：
茶葉、茶壺（急須）、茶船(底が深めの皿)、
茶海（ピッチャー）、茶杯、茶則、茶杓、茶通、茶挟、茶托

※水温は下記の「茶葉の分量、淹れ方の目安」図を参考にしてください。

※ 茶葉の量は下記の図を参考にしてください。
　　茶壺にお湯を注ぎ、さっとお湯を流し捨てます。

再び茶壺にお湯を注ぎ、蓋をして、上から沸騰したお湯を回しながらかけます。
茶壺の外側が乾くまで約1分蒸らし、茶葉を開かせます。
※茶葉を蒸らす時間はお茶の種類などによって異なり、
　　またご自分の好みの濃度にもよりますので、調整してください。

お茶の濃度が均一になります。

お茶を注ぎ入れる前に茶杯にはさっとお湯をかけて適度に温めておきます。
工夫茶器の入れ方は必ずしもこれだという入れ方はありません。いずれの場合も、茶器をよく温め、熱湯を注いだ茶壺の上からお湯をかけ、蒸らす時間を調整しながら飲むのが、おいしく飲むためのコツです。
また、蓋碗を使って、工夫茶器と同じ淹れかたで、蓋碗が茶壺の変わりに使えます。

蓋碗で淹れて、そのまま召し上がる場合
用意する道具：ポット、茶葉、蓋碗、茶則

お湯の温度と蒸らす時間は工夫茶器と同じです。

茶葉の開く状態を見ながら楽しみたい方には最適な入れ方です。
用意する道具：耐熱グラス、茶葉、小皿、茶挟

お茶が濃くなったら、お湯をたしてください。

凍頂烏龍茶、高山茶：茶葉の分量は急須の4分の1から3分の1程度。
文山包種茶、普耳茶等：茶葉の分量は急須の2分の1から5分の3程度。

茶葉の分量によって、注ぐお湯の量は違います。

※容量160ccの茶壷（急須、2〜3人用）を使用した場合。